Каждый хочет на обед горячий свежий бургер, а не остывшую котлету с холодной булкой, которую привезли через 3 часа после перерыва на обед.Бургерная, пиццерия сегодня на каждом углу: один раз себе такое позволишь, и клиент больше не придет.
Компаниям, которые работают в сфере общественного питания, очень хорошо знакома проблема доставки блюд. Заказ нужно привезти очень быстро, а в обеденное время творится настоящий цейтнот.
Казалось бы, если у заведения столько заказов, то проблему можно решить расширением штатной курьерской службы. Но ни одному ресторану, бургерной или кафе не выгодно содержать больше водителей, чем поваров. Как доставить бургер клиенту еще теплым — об этом пойдет речь.
Штатный курьер или сервис доставки продуктов питания?
Если логистика в ресторане «хромает», то курьерская доставка блюд по городу занимает много времени. Никто не отменял пробки в обеденное время, водители могут не справляться с объемом заказов. Результат:
- клиент вынужден ждать, из-за этого он уходит в другое заведение;
- недовольные покупатели оставляют негативные отзывы;
- снижение количества заказов приводит к потере прибыли.
Тем не менее, курьер — не волшебник, и он не может оказаться сразу в нескольких местах одновременно, приходится выбирать: доставить меньше бургеров, но теплыми, или больше, но остывшими. Как быть в такой ситуации владельцу бургерной или сети фаст-фуда?Выход есть — использовать эффективный сервис доставкиблюд.
Курьерская доставка и стоимость ошибки
Если выбрать аутсорсинг услуг курьерской доставки, то нет гарантий, что их логистика выдержит загрузку от вашего ресторана. Если аутсорсер не справится, последствия будут прежними, и стоимость их ошибок неизбежно отразится на доходах ресторана.
Высоких расходов не получится избежатьеще и потому, что такие компании охотно повышают цены курьерской доставки в часы пиковой нагрузки.Выбирая аутсорсинг, вы по-прежнему не знаете, сколько придется ждать свои бургеры вашим клиентам.
Мы убеждены: курьерская доставка должна быть максимально прозрачной и для клиента, и для ресторана. Поэтому оптимальное решение для заведения общественного питания — сервис курьерской доставки ЯКурьер:
- ресторан может привлекать столько курьеров, сколько ему нужно;
- он может работать только со своими водителями, курьерами, которые имеют положительный рейтинг или передавать заказы всем исполнителям, работающим в системе;
- работа происходит через удобное мобильное приложение;
- система автоматически передает заказ ближайшему водителю;
- удобный чат, SMS-информирование позволяет клиенту и ресторану всегда быть в курсе, где находится заказ, и когда его доставят. Меньше звонков — выше эффективность работы заведения.
А если установить трекер GPS или Glonass — вы получите полноценную систему мониторинга и сможете в режиме онлайн наблюдать, как перемещаются ваши бургеры к клиентам, которые обязательно обратятся к вам снова!
